『ワインとスイーツはよく合う！』
BS朝日でスタートした番組『高見沢俊彦の美味しい音楽 美しいメシ』で、意外にもスイーツ好きな食通ぶりを発揮しているTHE ALFEEの高見沢俊彦さんは言っています。番組でも、サンマリノワイン『高見沢俊彦オリジナルシリーズ』の『白騎士 CAVALIERE BIANCO』と水羊羹の絶妙なマリアージュを紹介して、話題になりました。
高見沢さんは、2022年の年末には、Takamiyワインに合うチョコレートを！ ということで、世界中のカカオの産地の中でも、クリオロ種という上質で希少なカカオの産地として有名なベネズエラのカカオを使ったチョコレートの工房、田園調布にある『Cacao Zoku』とのコラボで、ワインに合うチョコレートをセレクト。『Cavaliere Cioccolatini』（騎士のチョコレート）として、SAMMARINESEで販売したところ、3種類のチョコレートセット限定100セットが、約8分で完売してしまいました。
『Cacao Zoku』（カカオゾク）は、田園調布にある、日本で唯一のベネズエラのカカオ専門のチョコレート工房です。オーナーであるベネズエラ人、アルフレッドさんは、なんと独学でチョコレートづくりを始めたという天才ショコラティエ。ベネズエラの農園を回って上質なカカオの選別を自ら行い、カカオの配合割合から焙煎、温度調整、練り上げに至るまで、製造過程をすべて店内の工房で手作りしています。そう、『Cacao Zoku』はBean to Barの本格的な店なのです。
2020年に『Cacao Zoku』をオープンしたばかりにも関わらず、『2022 インターナショナル・チョコレート・アワード』のアジア・パシフィック大会で銅賞を獲得。
11月には世界大会で銀賞を獲得してしまったというチョコレートは、ストレートにカカオの美味しさを味わえる、これまでのチョコレートの概念を覆す逸品です。
高見沢さんと『Cavaliere Cioccolatini』でコラボした後も、『2023インターナショナル・チョコレート・アワード』アジア・パシフィック大会で銅賞獲得……と、今なお進化し続けています。
THE ALFEEも、2023年に結成50周年、2024年はデビュー50周年と、前人未到の歴史を歩みつつ、今なお進化し続ける伝説のバンド。
できればこの記念すべき年に、またコラボできれば……
そんな思いが重なって、今年また、新たにセレクトした『Cacao Zoku』のチョコレートとコラボした『Cavaliere Cioccolatini 2024』の発売が決まりました。
今回お届けするのは以下の2種類。
『SOBA・PATANEMO 76%』『CUMBOTO 72%』
左が、北海道産のそばの実がたっぷりの『SOBA・PATANEMO76%』。
ベネズエラ中央北部の、カリブ海沿岸に沿った連峰の渓谷にあるパタネモ村のカカオを使っています。ナッツをベースにクローブやシナモンといったスパイスの風味がエキゾチックで、そばの実の香ばしさとカリカリした食感がよく合います。
『2022 インターナショナル・チョコレート・アワード』のアジア・パシフィック大会で銅賞を獲得しました。
微発泡の白ワイン『白騎士』に合うと、高見沢さんこだわりのセレクト！
右は、『CUMBOTO 72%』。
クンボトは、カカオの最高品種、クリオロ種の産地として有名な村。アルフレッドさんが信頼している農園では、自然豊かな環境で、とても丁寧に質の良いカカオを作っているそう。その辺のご説明をするまでもなく、なかなか手に入らないクンボトのカカオの個性的な風味を、高見沢さんは赤ワインにピッタリ、と選ばれました。
この2種類のチョコレートを、皆様には是非ともワインと一緒に堪能していただきたいと思い、今回は
『CAVALIERE BIANCO Frizzante leggero 白騎士ミニボトル』
『PEACE DNA Rossoミニボトル』
の2本とセットにして、お買い得価格でお届けいたします。
『Cavaliere Cioccolatini』2種＆ミニボトル2本セット
セット価格 ¥6,956（税込） 限定150セット
【発売開始日程】
2024年1月27日（土）12:00〜
【購入方法】
SHOP SAMMARINESEの
以下の商品ページよりご購入ください。
『Cavaliere Cioccolatini 2種&
ミニボトル2本セット』
¥6,956（税込）限定150セット
【お支払い方法】
クレジットカード、銀行振込が可能です。
【商品の発送】
バレンタインデー前にはお届けいたします。
なお、アルコールが苦手な方には今回特別に
チョコレートだけのセットもご用意いたしました。
『Cavaliere Cioccolatini 2種セット』
¥4,536（税込）限定50セット
今や、チョコレートはバレンタインデーに関係なく
日常的に人気の王道スイーツ。
お気に入りのチョコレートとワインで午後のティータイム
なんていう楽しみ方が普通になるのも時間の問題かもしれません💕
是非この機会に、
ワインとチョコレートの素敵なコラボレーションを
お試しください。🍷🍫
『Cavaliere Cioccolatini 2種&
ミニボトル2本セット』
¥6,956（税込）限定150セット
『Cavaliere Cioccolatini 2種セット』
¥4,536（税込）限定50セット
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